Si può cambiare il mondo seduti alla mensa scolastica? Secondo Claudia Paltrinieri – fondatrice della piattaforma editoriale Foodinsider.it e ideatrice del rating dei menu scolastici – l’idea non è affatto azzardata, tanto che il suo testo non ha paura di proporre l’invitante tema nel sottotitolo: “MANGIARE A SCUOLA. La rivoluzione della mensa sostenibile che cambierà il mondo”. Ecco: sta in […]